27 Mayıs 2006

Geçici bir süre kapalıyız !!!




Geçici bir süre bloğuma ara vermek zorundayım.
Allah kısmet ederse tekrar görüşmek umuduyla...
Bütün paylaşımlarınız için sonsuz teşekkürler…

(Not: Resim küçük kardeşim tarafından çizilmiştir.)


18 Mayıs 2006

Oklava Baklavası



Kız kardeşim geçenlerde annemlere bir tepsi baklava getirdi. Baklavayı kendisinin yaptığını söyleyince (2 yaşındaki ele avuca sığmayan yeğenimi de aklıma getirip) vakit ayırıpta yufkaları bu kadar ince açabildiği için kendisini takdir ettim. Sonradan öğrendim ki bu incecik yufka hazırmış. Yani bu pratik ve lezzetli tarifi ben de uygulayabilirim :)
Esra’cığım tarif için çok teşekkür ederim.

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
3 su bardağı ceviz
1 paket margarin
1 su bardağı sıvıyağı
1 adet oklava :)

Şerbet için:
3,5 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1) Şerbet için, bir tencerede su ve tozşekeri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan 5 dakika sonra, limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2) Düz bir zemine 2 yufkayı üst üste koyup üzerine ceviz serpin.
3) Oklavayla sarıp büzün ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
4) Bıçak yardımıyla dilimlere ayırın.
5) Üzerine erittiğiniz margarin ve sıvı yağ karışımın gezdirin.
6) 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin.
7) Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün.

Afiyet olsun.

11 Mayıs 2006

Yumurtalı Ispanak



Bu yemeği bilmeyen yoktur herhalde…

Malzemeler:
½ kg ıspanak
2 orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yumurta
Tuz

Yapılışı:
1)
Küp küp doğranmış soğan ve sarımsağı sıvıyağda kavurdum.
2) Sonra yıkayıp iri iri doğradığım ıspanağı ekledim.
3) Tuzu pişmeye yakın attım. (Pişince kuşa dönen ıspanağa fazla tuz koymamak için )
4) En son aşamada yumurtaları kırıp,tencerenin kapağını kapatıp 3 dakika daha bekledim.
5) Sonra da afiyetle yedik.

04 Mayıs 2006

Fırında Sütlaç


Mutfak Güncesi’nde görüp denediğim bu sütlaç sanki pastaneden alınmış gibi oldu. Yapılabilirler arasına ekleyebilirim. Tek fark olarak gözüme biraz sulu gözüktüğünden 2,5 yerine 3 yemek kaşığı nişasta kullandım.
Şaziye’ciğim tarif için çok teşekkür ederim :)

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından biraz az pirinç
2 su bardağı su
2,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı şeker

Yapılışı:
Sevgili Şaziye ayrıntılarıyla o kadar güzel anlatmış ki…
Yapılışını okumak için tıklayın.